Visualizza Cookies Policy

Il Giardino interno
Il Bar
Il Caminetto
Centro Residenziale Santa Maria Gloriosa

Servizio di ristorazione

La preparazione dei pasti viene effettuata nella cucina presente all’interno della struttura da personale dipendente. Il menù è a carattere familiare e differenziato nei 7 giorni settimanali.

Sono inoltre previste diete personalizzate su prescrizione medica.

Il menù è esposto ogni giorno nella bacheca antistante le sale da pranzo:

Per gli Ospiti Non autosufficienti

ore 08.30 - Colazione
Ore 10.00 - Caffè/thè
ore 11.10 - 11.30 - Pranzo
ore 15.00 - Caffè / Thè
ore 17.10 – 17.30 - Cena

Per gli Ospiti autosufficienti

ore 08.30 Colazione
ore 10.00 Caffè/thè
ore 12.00 Pranzo
ore 15.00 Caffè / Thè
ore 18.30 Cena

HACCP - Hazard Analysis and Critical Control Points

E' stato elaborato il manuale (previsto dal d.lgs.155/97) che definisce un sistema di garanzia e controllo per la corretta prassi legata all’igiene nella manipolazione degli alimenti.
Il personale adeguatamente addestrato ed aggiornato attraverso corsi di formazione e consulenti esterni, applica sistematicamente le procedure.